「グルメ日本」一家に一人は調理師さん

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世界の料理が日本に流入し、また日本料理が世界でもてはやされ、流出している今日、「グルメ日本」のフレ－ズは正に、その姿を裏付けしたものではないでしょうか。カルチャ－スク－ルでの料理教室、趣味の磯釣で釣り上げた魚の捌き、から一歩進んで、専門店の板前、ホテルレストランのコック、パティシエ、会社をリタイアされた方のそば打ち修業より出店の夢、将来の料理店オ－ナ－・料理長など様々な夢の実現を目指す一方「一家に一人は調理師さん」の実現で、各家庭の食文化の向上が見込まれます。

あらゆる料理に言えることですが、たとえば、レストラン料理のハンバ－クステ－キについてお話しましょう。
「美味しい」か「不味い」かばかりではありません。
「見た目の美しさ」「安全安心な食材」「食卓や食器の清潔さ」「おもてなしの心や愛情」など様々な要素から一つの「料理」が完成するのです。

それら全ての視点・感得・技量を修め、“料理人の粋”を極めた先生方が、実習時に分り易く、一人ひとり丁寧に学生たちを、ご指導くださいます。したがって、「料理は好きなのだけれども本当に私にも出来るかな？」と言った心配はご無用です。さらに、１８歳の高校新卒者から６０歳代のベテラン新入生まで、世代を超えた楽しい学園生活も待っています。

柏調理師専門学校は、１年間で国家資格“調理師免許”の取得を目指す４０名定員の学校です。少数ならではの生徒と先生の距離感を活かした、きめ細かい指導がセ－ルスポイントです。
私たちと共に、将来の夢の実現に向けて頑張っていきましょう。